论坛风格切换切换到宽版
西樵瑜伽

西樵瑜伽

恒邦君爵桌球开

恒邦君爵桌球开

2019,西樵新兵

2019,西樵新兵

600岁大仙诞今年

600岁大仙诞今年

西樵山人才网

西樵山人才网

西樵恒温泳池

西樵恒温泳池

    • 1346阅读
    • 1回复

    [拿手好菜]咸甜糯米饭 [复制链接]

    上一主题 下一主题
    离线蓝色布条
     

    续两个月前的糯米饭.....
    霞姐要求吃糯米饭过清明
    她特别交代:素的糯米饭


    白糯米 1200克:可煮 8个标准饭碗的糯米饭
    在此:四个荤(咸的),四个素(甜的)


    其他食材
    叉烧 200克 #
    红豆 100克
    绿豆 100克
    鹰嘴豆 150克
    香菇 四朵
    黄葡萄干 半个标准饭碗 %
    红枣 8粒 %
    白芝麻
    老姜
    小葱头、蒜头 各四粒
    # 只加在荤食饭
    % 只加在素食饭

    调味
    酱油、麻油、胡椒粉


    准备食材
    糯米、各豆:先浸泡四小时
    滤干,再洒半杯温水
    开水蒸30分钟,再焖30分钟
    开锅后,分两份

    小葱头、蒜头、香菇(切丁):3汤匙食用油,中小火爆香45秒
    取出一半


    荤食饭
    加入叉烧、酱油、耗油、芝麻,半茶匙细盐,翻炒 30秒

    素食饭
    加入红枣(切片)、两茶匙褐糖,翻炒 30秒
    熄火,加入葡萄干


    准备大蒸锅
    两片厚度 3毫米老姜,垫碗底
    用钢匙把糯米饭装入饭碗,压实
    锡箔包实
    使用开水:蒸40分钟
    开始五分钟大火
    最后五分钟小火
    熄火后,再焖30分钟
    请注意:需要这些时间,否则鹰嘴豆不熟




    评价一下你浏览此帖子的感受

    精彩

    感动

    搞笑

    开心

    愤怒

    无聊

    灌水
    离线小小潘

    只看该作者 1楼 发表于: 04-05
    我地大寒先煮糯米饭 平时好少吃
    WeChat:aa344676889

    网络而已,认真你就输了.
    快速回复
    限80 字节
    温馨提示,如果你不是认证会员,发布的招聘可能不会显示出来,有需要请加客服微信 13138283622,谢谢
     
    上一个 下一个